Lifestyle

The well- dressed salads

Sałatki przyrządzone ze świeżych warzyw i owoców uwielbiam od zawsze, zdecydowanie jestem sałatkożercą! Bardzo często odwiedzam pobliską farmę warzywno- owocową, bo lubię mieć pewność, że warzywa i owoce kupione przeze mnie będą świeże i wysokiej jakości. Pewnie najlepsze byłyby samodzielnie wychodowane warzywa i owoce, ale nie każdy ma do tego miejsce i warunki. Należy pamiętać o bardzo ważnej rzeczy jaką jest dokładne umycie warzyw i owoców przed spożyciem. Ważne jest również aby polewać sałatkę wcześniej przygotowanym dressingiem tuż przed spożyciem, składniki sałatki pozostaną wtedy chrupkie i jędrne.

Spożywanie niskokalorycznych sałatek może być świetnym sposobem na pozbycie się kilku kilogramów, ale również na utrzymanie wagi po odchudzaniu. Jeżeli jeszcze dodatkowo zadbamy o walory estetyczne, wygląd , kompozycję, ułożenie na talerzu to doznania podczas spożywania potrawy będą jeszcze intensywniejsze. Poniżej znajdziecie inspiracje na kolorowe, ciekawe, zdrowe i szybkie w przygotowaniu sałatki, które mam nadzieję skradną wasze serca i zaskoczą wasze kubki smakowe. Możecie je zabrać do pracy lub na piknik, ale również podać jako obiad , kolację lub po prostu szybki lunch z przyjaciółką. Pyszne sałatki z nutką ekstrawagancji – tak bym je nazwała, poza tym „pięknie ubrane” – jak już nadmieniłam w tytule. Oto one:

Sałatka ze szparagami i fetą

Składniki: zielone szparagi- mały pęczek (wcześniej zblanszowane we wrzątku), 100 g sera typu feta( średnia kostka), 1 czerwona cebula (drobna kostka), mały świeży ogórek (ćwiartki plasterka), cebulka dymka lub koperek, mięta( posiekać drobno).

Dressing : oliwa z oliwek, sok z cytryny, czarny pieprz.

Można podawać z przypieczonym na oliwie w piekarniku chlebkiem pitta.

Ciekawostka : feta – oznacza plaster, to narodowy ser Greków, produkowany z mleka owczego (z niewielkim dodatkiem koziego), powinien być kruchy, ziarnisty i słony. Najlepiej smakuje na świeżo w sałatce, nie tylko greckiej, ale może być też smażony, pieczony dodany do musaki, ciasta, może być też dodatkiem do przekąsek popijanych piwem. Stosuje się też nietypowe połączenie fety i arbuza.

Sałatka ze szpinakiem, kozim serem, mango i orzechami.

Składniki: szpinak (mała garść), mango (połowa świeżego mango – średnia kostka), pomarańcza ( połowa pomarańczy- średnia kostka), kozi ser- 100 g, orzechy pecan (mała garść przyprażona na patelni).

Dressing: oliwa z oliwek, sok z cytryny, mix ziół, sól, pieprz, odrobina musztardy.

Ciekawostka: mango zawiera dużo wody i znakomicie orzeźwia. Dzięki dużej zawartości witaminy C podnosi odporność organizmu. Sok z mango uśmierza ból gardła. Owoc mango zawiera mało kalorii (60 kcal w 100 g), a bardzo dużo błonnika, który zapewnia długie uczucie sytości.

Sałatka ze szpinakiem, fetą i truskawkami.

Składniki: szpinak (mała garść), kilka truskawek (cienkie plasterki), czerwona cebula (drobna kosteczka), ser feta (średnia kostka), cebulka dymka (drobne krążki).

Dressing: oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól , pieprz, ulubione zioła.

Ciekawostka: Szpinak zawiera 91% wody, 6% białka, małą ilość węglowodanów i tłuszczów. Zawartość błonnika jak na warzywo jest dosyć wysoka, stanowi aż 9%. Ze względu na dużą ilość wody, szpinak ma mało kalorii, tylko 23. Poddany obróbce termicznej na szybko (blanszowanie), zachowuje wiele swoich wartości odżywczych.

Sałatka z cous cous , papryką, ogórkiem i ziołami.

Skladniki: 100 g cous cous (zalane wrzątkiem), 1 papryka czerwona (drobna kostka), 1 niewielki ogórek świeży (półplasterki), świeże mango (połowa, drobna kostka) , 1 mała czerwona cebula (drobna kostka), mięta (kilka listków), cebulka dymka (drobne krążki).

Dressing: oliwa z oliwek, sok z cytryny, szczypta cuminu, szczypta cynamonu, pieprz, sól

Ciekawostka: Przygotowany kuskus w 100 gramach ma około 112 kalorii (kcal). Kasza kuskus jest dobrym źródłem witaminy B9; spożywając ją zapobiegamy anemii i rozwojowi miażdżycy. Ponadto w kuskusie można znaleźć inne witaminy z grupy B, których kuskus jest dobrym źródłem – B1, B3 (PP) i B5.

Bon appetit!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s